四月天热了,女人多吃这道菜,不炖不炒,是凉也是热,开胃又爽口

作者: admin 分类: 一些分享 发布时间: 2019-05-05 13:01

此时,正是四月天气,也是我们国家一年24个节气里的“谷雨”时节,天气越来越热,再过几天,又到五一小长假了。这几天我们这里的天气一天比一天热,感觉都到了夏季时节了。四月天气热了,人们吃热菜的场合和机会越来越少,主要是怕出汗。随之而来的是凉菜,吃着降温解暑,尤其在家里做饭,因为天气热,手脚也有点懒散,不想动了。

今天我给大家推荐一道用杏鲍菇做的美味吧!这道菜的特点比较明显,首先它的做法不用炒,也不用炖,而是热拌。把杏鲍菇和红萝卜煮熟后放在一起,然后用独特的酱汁进行浇拌,一盘美味爽口的菜品就可以上桌了。杏鲍菇的做法有好多种,我自己做过和吃过的也很多,但在我看来,这道菜是杏鲍菇最好的做法,只要加一样红罗布,简单一拌,不用炖不用炒,就做成了一道夏日里解馋又降暑的美菜。说它是凉菜吧!它却有温度,说它是热菜吧!它显然也有其它热菜那么烫嘴,让人很难下咽。

这道菜的第二个特别就是比较适合女人吃,因为这道菜选用了杏鲍菇和胡萝卜这两样食材,杏鲍菇本身就含有膳食纤维,具有滋润肠道、防止便秘的作用,杏鲍菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。而胡萝卜含有的胡萝卜素也是女性最好的美颜食材,所以这道最适合女性朋友吃。现在我把这道酱汁素鲍的做法推荐给大家,希望大家喜欢。

食材:

杏鲍菇1颗、红萝卜半根、耗油2勺、生抽2勺、糖半勺、精盐少许、生粉少量、大蒜8瓣、色拉油适量。

做法:

1、杏鲍菇一颗。

2、洗干净去根,切成后片。

3、在每个杏鲍菇的菇片上横着切数刀,在竖着切几刀,这样更加入味。

4、平底锅烧开水,杏鲍菇片焯水,煮全熟。

5、红萝卜切片。

6、把红萝卜片焯水至8分熟。

7、这道菜的酱汁会比较复杂,现在碗里倒入耗油两勺。

8、再倒入生抽两勺和半勺糖。

9、继续倒入少许精盐,也可以用低钠盐。

10、接着倒入少量生粉。将酱料搅拌均匀。

11、大蒜数瓣,切碎。

17、酱香浓郁,看着像不像一个个可爱的小鲍鱼啊!

以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎你在下方留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,欢迎你收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对海棠妹妹最大的激励和鞭策,我会做的更好。

海棠妹妹煮菜感:

1、购买杏鲍菇时,最好买最新鲜的,做菜时做用的量根据家里吃饭人数确定。

2、这道菜的关键在酱汁部分,因为不炖不炒,只浇酱汁,所以在酱汁的口感上克根据自己和家人的口味调汁。

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